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Les haricots beurre s'invitent dans une foule de recettes

Haricots beurre prêts à être récoltés
Le haricot beurre est une variété d'haricot vert. Photo par chjmb2000
Avec ses gousses jaune d'or, son côté fondant et moelleux et sa saveur plus fine que celle des haricots verts, le haricot beurre a tout pour plaire, aux petits comme aux grands.

Il se cuisine de la même manière que les haricots verts, dans une salade composée ou comme accompagnement de vos viandes et poissons.

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Velouté aux haricots beurre
Velouté aux haricots beurre
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